Lutter contre le gaspillage alimentaire

Dans les faits et selon le site Planetoscope, plus de 41.000 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde dans le monde ! Cela représente un gaspillage alimentaire de 1,3 milliard de tonnes d'aliments par an, soit 1/3 de la production globale de denrées alimentaires dédiée à la consommation et une valeur gaspillée de 750 milliards de dollars.

Savez-vous combien de produits périmés vous avez au fond de vos armoires ou dans votre congélateur ?

Non ? Et bien il est temps de faire le ménage et de repenser ses habitudes !

Suivez le guide !

Il est tout d'abord essentiel de planifier ses menus et ses achats !

Pensez à vos menus de la semaine en privilégiant les produits de saison et orientez vos achats en fonction.

N'achetez que les aliments dont vous avez besoin !

Attention aux promos du moment, c'est très parfois intéressant mais cela n'est pas sur votre liste.

Il faut savoir résister à la déferlante des offres promotionnelles.

Préférez et allez chez les producteurs locaux pour vos fruits, vos légumes et même la viande !

Achetez les produits de saison et en petites quantités pour les consommer le plus frais possible et éviter le gaspillage. Trop souvent, on doit jeter fruits et légumes défraîchis.

N'oubliez jamais que par exemple des fruits qui viennent de loin ne sont jamais cueillis à maturité ! Ils mûrissent artificiellement durant le transport et/ou le stockage.

Il est essentiel de conserver les aliments de manière efficace !

On organise son frigo et on respecte la règle d'or : premier arrivé, premier sorti.

Pensez congélation !

Ne laissez pas traîner des restes de repas au réfrigérateur. Il est préférable de les congeler sans tarder pour les consommer plus tard.

Quelques règles à suivre :

Faites de la place et rangez efficacement le frigo.

Trop souvent, la raison pour laquelle on jette, c'est parce que nous n'avons pas de place pour stocker !

Privilégiez toujours la qualité et non la quantité !

Si vous avez des invités, demandez-leur d'apporter des contenants pour emporter les restes.

Pensez à faire un repas avec des restes.

On peut par exemple faire un gratin avec des restes.

Trop de légumes sont jetés car mal conservés ou achetés en trop grande quantité.

N'hésitez pas à composter sauf les viandes, poissons et produits laitiers.